La grandezza del nostro Chianti Classico
nasce dalla bontà del terreno e da un’eccellente vinificazione,
ottenuta negli anni attraverso una costante ricerca della qualità,
a partire dal nuovo impianto di vitigni, studiato e realizzato da esperti
agronomi selezionando i migliori cloni.
In questa zona, infatti, crescono i vitigni che originano il Chianti
Classico, quali il rosso Sangiovese, il Lanaiolo nero, il bianco Toscano
Trebbiano, la profumata Malvasia del Chianti; come pure i nuovi vitigni
a bacca rossa, quali il Cabernet Sauvignon e il Merlot che, uniti al
Sangiovese, danno vita ai pregiati Crus Montiverdi.
E nelle cantine della tenuta Montiverdi continua il prodigio che si
ripete dopo ogni vendemmia: una vinificazione in perfetto equilibrio
tra modernità e tradizione, in cui le più aggiornate
tecnologie enologiche permettono, al termine di un processo di fermentazione
e di trasformazione, di riporre nelle maestose botti di rovere di Slavonia
un prodotto altamente selezionato. |
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